Millésime: 2009
Cépage: Humagne rouge, ancien cépage valaisan, provenant du Nord de l'Italie
Production: Sion et environs
Description: belle robe d’un rouge brillant, nez typique et complexe, un peu sauvage ; en bouche, un vin de structure moyenne, très harmonieux, avec des notes qui font penser au chocolat et au caramel ; tannins bien présents mais fondus, bon équilibre richesse-acidité
Harmonies: ragoût de lapin, civet, mets de chasse et viandes en général, fromages
Température de service: 16° C
Conservation: à consommer idéalement dans les 3 à 4 ans