Millésime: 2010
Cépage: Cornalin, ancien cépage autochtone, appelé dans l'ancien temps Rouge du Pays
Production: Sion
Description: robe intense aux reflets violacés, nez de petits fruits, cerises noires, notes végétales positives, vin tannique, dans sa jeunesse astringente certes un peu turbulent, avec le temps d'une grande finesse
Harmonies: viandes blanches, viandes rouges, gibier à plume, perdrix, pintades, cailles, pigeons, plateau de fromages
Température de service: 14 - 16°C
Conservation: 2 - 6 ans